Dacks ass eng Fläsch feine Wäin vill méi akzeptéiert fir mat engem Kork versiegelt ze ginn wéi e Metallschrauwenkapp, ze gleewen datt de Kork ass wat e gudde Wäin garantéiert, net nëmmen ass et méi natierlech an texturéiert, awer et erlaabt och de Wäin ze otmen, woubäi e Metallkapp net ootme kann an nëmme fir bëlleg Wäiner benotzt gëtt.Ass dat awer wierklech de Fall?
D'Funktioun vum Wäinkork ass net nëmmen d'Loft ze isoléieren, mee och fir de Wäin lues a lues mat enger klenger Sauerstoff ze alen, sou datt de Wäin net Sauerstoff entzitt gëtt an eng Reduktiounsreaktioun huet.D'Popularitéit vu Kork baséiert genee op seng dichte kleng Poren, déi während dem laangen Alterungsprozess eng kleng Quantitéit Sauerstoff duerchdréien kënnen, wat de Goût vum Wäin duerch "Atem" méi ofgerënnt;allerdéngs, mat der Entwécklung vun Wëssenschaft an Technologie, kann d'Metallschrauwen Cap eng ähnlech breathable Effekt Leeschtung, a gläichzäiteg, kann verhënneren, datt de Kork duerch de Phänomen vun "Corked" infizéiert ginn.
Corked Infektioun geschitt wann de Kork vun enger Verbindung bekannt als TCA beschiedegt gëtt, wat de Goût vum Wäin beaflosst oder verschlechtert, a geschitt an ongeféier 2 bis 3% vu korkéierte Wäiner.Infizéiert Wäiner verléieren hire fruuchtege Goût an emittéieren onsympathesch Geroch wéi naass Karton a verrottent Holz.Och wa harmlos ass, kann et d'Drénkerfahrung extrem distractéieren.
D'Erfindung vum Metallschraufkapp ass net nëmme stabil a Qualitéit, wat d'Optriede vu Corked zu engem groussen Ausmooss vermeiden kann, awer och einfach d'Flasche opzemaachen ass och de Grond firwat et ëmmer méi populär gëtt.Hautdesdaags benotze vill Wënzer an Australien an Neiséiland Metallschrauwenkappen amplaz vu Korken fir hir Fläschen ze versiegelen, och fir hir Top Wäiner.
Post Zäit: Sep-05-2023