Virdeel vu Kork:
·Et ass dee primitivsten a ëmmer nach dee meescht benotzte Wäin, besonnesch de Wäin, deen a Fläsche muss gereift ginn.
·Kork kann no an no eng kleng Quantitéit Sauerstoff an d'Wäifläsch loossen, sou datt de Wäin dat bescht Gläichgewiicht tëscht der éischter an drëtter Aart vun Aroma erreecht, dat de Wäibauer wënscht.
Nodeeler:
·E puer Wäiner, déi Korken benotzen, si mat Korken kontaminéiert. Zousätzlech léisst e gewësse Prozentsaz u Korken méi Sauerstoff an d'Wäifläsch eran, wa Wäin reift, wouduerch de Wäin oxidéiert.
Kork-Flëssegkeet:
Korkverschmotzung gëtt duerch eng Chemikalie mam Numm TCA (Trichlorbenzolmethylether) verursaacht. E puer Korken, déi dës Substanz enthalen, ginn dem Wäin e schimmelegen Kartongeschmaach.
Virdeel vun der Schraufkapsel:
· Gudde Versiegelung a niddreg Käschten
· De Schraufverschluss kontaminéiert de Wäin net
· E Schraufverschluss kann de Fruuchtgeschmaach vum Wäin méi laang behalen ewéi Kork, dofir gëtt de Schraufverschluss ëmmer méi wäit a Wäiner benotzt, wou d'Wäibauere erwaarden, eng gewëssen Aroma ze behalen.
Nodeeler:
Well de Schraufverschluss kee Sauerstoff eranloosse kann, ass et kontrovers, ob e gëeegent ass fir Wäin ze späicheren, deen laang Zäit an enger Fläsch muss gereift ginn.
Zäitpunkt vun der Verëffentlechung: 09. November 2023